Ingredientes
250 g de açúcar
500 ml de água
Modo de Preparar
Ferva a água e o açúcar em uma panela. Abaixe o fogo e balance a panela para tomar cor por igual. Não use colher para mexer.
Quando o caramelo atingir a cor desejada, mergulhe o fundo da panela em água gelada. Retire antes que o caramelo endureça.
Puxe delicadamente as folhas das physalis e torça-as na base. Mergulhe as frutas no caramelo, sem cobrir as folhas, e deixe escorrer o excesso. Ponha em papel vegetal e deixe secar.
Ingredientes
600g de lombo de porco
150g de physalis
400g de batata
150g de bacon
100 ml de creme de leite
Sal e pimenta
Modo de Preparar
Limpe o lombo de porco e corte em 8 pedaços iguais, em seguida tempere com pimenta.
Remover o casulo do physalis.
Descasque e corte as batatas em lascas finas.
Em uma forma com manteiga preencha com camadas de batatas e bacon, e coloque no forno por 50 minutos, fogo médio (160ºC).
Ferver o creme com metade do physalis.
Cozinhe na frigideira a carne por 10 minutos.
Servir o porco com o molho.
Ingredientes
200g de abacaxi
200g physalis
150g de leite de coco
400ml de chá verde
1 pau de canela
Gelo picado
Modo de Preparar
Faça um saco de chá verde com um pau de canela. Retire o saco de chá e deixe esfriar.
Limpe o physalis e coe o chá.
Coloque no liquidificador o abacaxi, physalis, leite de coco e o chá verde.
Coloque gelo picado e preencha com a bebida.
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