Ingredientes
150g blueberry
100g manteiga
200g farinha de trigo
2 gemas de ovo
40ml de leite
1 lata de leite condensado
3 limões (suco)
3 claras
140g açúcar
Modo de Preparar
Trabalhe delicadamente a farinha com a manteiga em temperatura ambiente.
Misture 90g do açúcar com leite e adicione a gema.
Amasse as duas misturas até obter uma massa lisa, depois deixe descansar na geladeira por meia hora.
Para o preparo do recheio, misture o suco de limão com leite condensado e a gema.
Para preparar a cobertura bata 3 claras em neve com 50g do açúcar, até ficar em consistência de merengue, aproximadamente 5 minutos.
Retire a massa da geladeira e abra em uma forma untada, assar por 1 minuto na temperatura de 180 ºC.
Retire a massa do forno e recheie com o recheio de leite condensado misturado com limão e a gema, adicione o blueberry e cubra com o merengue e asse por mais 10 minutos ou até dourar levemente.
Ingredientes
150g de blueberry
150g de farinha de trigo com fermento
125g de farinha de trigo sem fermento
100g de manteiga sem sal
200g de açúcar
2 ovos grandes
100 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
150g de queijo cremoso
50g açúcar de confeiteiro
18 copinhos de papel para cupcake
Modo de Preparar
Em uma pequena tigela misture as duas farinhas, e reserve.
Em uma batedeira grande, bata em velocidade média a manteiga até ficar cremosa e uniforme. Adicione o açúcar aos poucos e bata por mais 3 minutos, adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Adicione a farinha, alternando com o leite e a baunilha.
Bata até que a mistura fique uniforme e lisa.
Preencha 1/3 do molde, coloque 2 unidades de blueberry dentro ou até preencher 2/3 do molde.
Asse em fogo médio (180°C) por 25 minutos.
Para a cobertura bata o queijo cremoso com açúcar de confeiteiro.
Enfeite o cupcake com as frutas.
Ingredientes
1 xícara de morango, lavado
1 xícara de framboesa, lavada
1 xícara de blueberry lavado
1 banana
1 copo de iogurte natural
1 colher proteína em pó (opcional)
1 copo de gelo
1 / 4 xícara limonada
Modo de Preparar
Em um liquidificador, misture todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Sirva imediatamente. Decore com frutas frescas e hortelã.
Ingredientes
125g de blueberry fresco e lavado
1 filé de Salmão, cortado em quatro partes e cozidos
1 colher de chá de óleo de oliva
2 cebolas, finamente picada
2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco e picado
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Modo de Preparar
Na frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue por 3 minutos. Misture o mel, manjericão e vinagre. Cozinhe por 6 minutos, mexendo ocasionalmente até que a mistura engrosse.
Separadamente cozinhe o blueberry por 1 minuto, despeje em uma tigela e deixe esfriar.
Misturar o molho de manjericão com o blueberry e sirva junto com o Salmão.
Ingredientes
1/4 xícara de maionese
2 colheres de sopa de iogurte natural
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de mostarda
2 xícaras de peito de frango sem pele, em cubos e cozido
1/2 xícara de aipo picado
3 4 xícara de cebola roxa picada
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
3/4 xícara de tomate picado
1 xícara de abacate cortado em cubos
1/4 colher de chá de pimenta
2 xícaras de blueberry frescos, lavado e cortados ao meio
4 xícaras de alface picada
2 colher de chá de amêndoas picadas
Modo de Preparar
Misture bem a maionese, iogurte, suco de limão e mostarda em uma tigela média. Adicione o frango, aipo, cebola, pimentão, tomate, abacate e pimenta. Misture todos os ingredientes. Cuidadosamente acrescente o blueberry.
Cubra a mistura de frango e leve à geladeira de 30-40 minutos antes de servir. Arrume a alface no prato e adicione o molho juntamente com as amêndoas.
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